主料:
大闸蟹，
4只，
香辣酱，
2勺，
生抽，
1勺，
藕，
一节，
盐适量，
干辣椒适量
辅料:
大葱，
两根，
老干妈豆豉，
1勺，
青笋，
两根姜蒜片适量菜籽油适量香辣大闸蟹的做法步骤
1.准备好大闸蟹。
2.大闸蟹过温水处理干净。
3.准备好配菜和配料。
4.大闸蟹洗干净之后，锅里加入适量的水，上锅蒸熟透。然后对半切。
5.锅里倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入姜蒜片炒香。
6.接着加入配料翻炒出香。
7.藕，青笋提前沸水煮至7分熟后捞出备用。接着把藕和青笋加入炒香的配料中。翻炒均匀。
8.翻炒大概3分钟，加入葱段。
9.接着加入大闸蟹，翻炒均匀。起锅前加入适量的盐装盘。
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